料理研究家リュウジ

料理番組を見てもあまり作る気がしない私が、作ってみたくなるから不思議
楽しそうにお酒を飲みながら作る姿を見ていると
料理は肩肘張らずに楽しい気持ちでやればいいんだなぁって思えます
至高の豚汁美味しく出来ました

初めて視聴してから2年弱。

ハンバーグとカレーは、すっかり我が家の定番メニューになった。
ブリ大根を作った夜、大根が得意でないはずの家人が黙々と白米をかっ込んでいた。
粕汁を煮た日、酒粕とはこんなにも美味いものなのか、今まで食べてきたものは一体何だったのか…と驚いた。
旨味の仕組みを学んだ。調理の手際が良くなった。冷蔵庫の肥やしになりがちだった香味野菜が、頻繁に無くなるようになった。
料理をすることがとても身近になった。

YouTubeというのは娯楽で見るのだと思っていたが、このチャンネルは「生活を良くするために見ている」と言い切れる。感謝してもしきれない。
リュウジお兄さん、どうかご無理されぬよう、身体に気をつけて(そして無化調過激派に負けないで)これからも頑張ってください。

個人的にはチョレギ春菊が優勝です。

テレビでも観たけど解説があまり上手くない様に見えた。
アンチとか突っかかる奴も大概何なんだけど、それを本人が大っぴらに対立するスタンスもあんまり好きになれない理由の一つ、料理YouTuberの中でもダントツ人気何だからもうちょっと上手くかわして欲しかった。料理は美味そうではある。

最初は当時のTwitter、TVで拝見してYouTubeも登録…という結構古くからレシピを参考にしていて、料理に対する信念や理念も同調するところが多かったけど、ここずっとレシピがイマイチ。仲間が去ってよくわからんスタッフが増えた頃から、スタッフを養わなきゃならない気負いなのか…以前から酔っ払って料理してたけど目に余るぐらいぐでんぐでんで、肝心なレシピもうーんって感じ。最近はサムネでピンと来なければスルーする事が多くなりました。でもこれうまつゆや麺つゆゴールド、カレー粉の活用法などは本当に為になったし、今でも実践してます。強烈なアンチがいる一方、お花畑な信者もいるのでまだまだ人気は続くとは思いますがスタッフとの絡みとか仲良しっぷりとかは不要なので別チャンネルでやってください。

ためしにこの人の料理を作ってみましたが、５回作って５回ともまずかったです。
普通にマックのハンバーガーがうまいと思う程度の一般人ですが、マックのノーマルのハンバーガーが５－０～６０点、自炊が５０～７０点くらいだとすると、この人のはどうやっても５０点こえないくらいにしかならないです。クラシルの人気メニュー作ったほうが無難に当たるので、そっちを作ったほうがいいです。お笑い芸人のFUJIWARAがこの人の料理の検証動画やってて、かなり微妙な反応してたので、自分の感覚は間違ってないと思います。わざとまずい料理作ってるのかわかりませんが、視聴者をだますのはやめてほしい。

知識豊富でレシピの味に偽りはない。けどカッコつけた喋り方、酒を飲みながらの料理と説明はちょっと苦手。ルックスでカバーはできてはいるが

レシピは手軽に美味しく作れるものばかりで、一人暮らし初心者さんや独身の方は参考になると思う。味が濃いめではあるので、好みは分かれるかもしれない。
結構な頻度で飲酒しながら料理をしているので、それを不快に感じる人もいるかもしれない。しかしそれよりも、アンチや自身に対立する意見に噛み付く様子が(特にTwitterでは)多く、そこが個人的に好きになれない。レシピのみを参考にするのであれば有用なチャンネルだと思う。

料理の企画は良いが人間性が…

至高のシリーズは動画通りに作ると本当に美味しくなる。一見ただの酔っ払いだが、料理のポイントはしっかりと伝えてくれるので、わかりやすい。特に唐揚げとチャーハンはその作り方が自分の献立として定番化している。
料理の無駄な工程はカットしたり、味が変わらないものは簡素化したりと、手間をかけなくていい理由をはっきり言ってくれるから信頼できる。

リュウジのお兄さん料理でーす！

まーたコメ欄でアンチ構ってる…見るたびげんなりするからやめてほしい。せっかく才能あるのにもったいないわ。

リュウジさんのおかげで料理が好きになりました。
作る料理どれも美味しいしハズレがないです。
キャラも面白い。
真似しやすい料理がありがたいです。

電子レンジを使ったり、缶詰を利用したりしてお手軽に、でも本格的なレシピをたくさん紹介してくれています。
どれもリュウジさんが作ると簡単そうに見えるのでやってみようという気になります。やってみて簡単なはずなのに失敗することもありますが･･･（笑）、料理の楽しみが増えた気がしています。
あと、リュウジさんは、レシピ紹介の途中でよくお酒を飲んでいます。あるときには酔っぱらいながらやっていたりします。普通なら「えー」と思うかもしれませんが、なんかそんなところも面白いですね。

この人の料理はファスト料理
自分は好き

毎日献立決めるのが嫌だったけどリュウジさんのYouTube見つけてから毎日すぐ決まって作るのも好きになりました！旦那や子供に与える分にはいいけど自分で毎日食べて人のご飯食べたい……と思ってましたがリュウジさんのレシピ作ってからそんなこと思わなくなりました‪w オススメは豚汁ですね‪w 2週間に一回は作ってます‪！ 毎年レシピ本作って欲しいぐらいどハマり中です！！

頑張っていて、料理の知識と楽しさについて教えてくれたりするから尊敬する。将来的にも役に立つ

料理大嫌い人間の私ですが、リュウジさんの虚無レシピのおかげで少しずつですが自炊できるようになりました。
冒頭の氷占いという名の酒飲みシーンと最後の試食＆雑談シーンはスキップして、調理シーンだけ試聴しています。
チャプター作ってくれるとありがたいですね。

料理も美味しいですが、人間性が卓越していいですよね。カリスマ性は「出したくない」んじゃないかなー。なので、評価なし。
ただただ、一緒にのみながら、「これがうまいんだよ」って、語り合いながら、料理したくなります。

なんだかんだいって飲んだくれて虚無レシピ出してくるところ好きですよ。
私自身が料理動画なんかいくら見ても「こんなんできるかぁっ！」と思うことが多い意識低い系なので
この「料理のおっさん」が出してくるやる気のなさと堕落したところは見ていて安心します。
奇麗な流れでちゃんとしたおしゃれなお料理をお出ししてほしい人は別のチャンネルかクックパッドでも見たらいいと思います。