料理研究家リュウジ

簡単な料理は参考になるものもあるが基本的に酒飲みの舌は信用できん。（安全性で）本来ならBAN対象になるチャンネルだが人気だからお目こぽしになってる。子供には見せたくない大人の姿。

確か、リュウジさんの存在を知ったのはTwitterに投稿されていた「無限キャベツ」だったかと。
ざるに入れた千切りキャベツに熱湯をかけたものに具材や調味料を和えるという斬新な調理方法に衝撃を受け、注目するようになりました。

リュウジさんの動画は、じゃがりこにお湯を注いで作る「じゃがアリゴ」、カップ焼きそばのお湯を捨てずに調味料を足して作る「ソースラーメン」のような変り種のレシピから、「至高のポテトサラダ」、顔より大きい「台湾風から揚げ」、「鶏チャーシュー」「超トロトロ半熟親子丼」など、普段見慣れた料理をスーパーで買える手軽な食材や調味料で、しかも簡単に作れて劇的においしくできるレシピがたくさん。
個人的には「鶏チリ」と、白だしとオイスターソースで仕立てる「至高のおでん」、薄切りキュウリに塩と味の素とゴマ油を和えるだけの「ディスコのきゅうり」を何度リピートしたことか。
リュウジさんがちょいちょいお酒を飲みながら軽妙なトークとともに料理を進めて行く様子は、昔の「世界の料理ショー」を連想させます（客席の女性をテーブルに招いて食べるシーンはありませんが）。
一人暮らしでお料理を始めたばかりの人、毎日のおかずと料理にかける時間にお悩みの主婦に特におすすめです。

ただ、唯一かつ最大の問題は…リュウジさんがお酒を飲みすぎること。
動画が始まると、もう傍らにお酒とグラスが置いてある。
出だしの「どうも～。料理のお兄さんリュウジでーす」の挨拶からお酒が回ってろれつが回らないこともしばしば。
次にやる手順を説明しようとして、言葉に詰まってしまう場面さえあります。
「お酒を飲まずに真剣に作る」のが前提だったはずの至高シリーズでもお構いなしに飲んでいる。
あんなにお酒がぶがぶ飲んで、肝臓大丈夫なのかしら…。

キッチンが地味に汚い

料理系のYouTuberって変わった声色で変わったことを言ったり前フリが長かったりであまり好きではないのですがこの人はすべての要素を兼ね備えてますね
まあ合う人には合うんでしょうけど

この人の料理は完全に素人料理　飲食店で働いた事ないんじゃ無いかな？
単なる料理系YouTuberだね　

料理番組を見てもあまり作る気がしない私が、作ってみたくなるから不思議
楽しそうにお酒を飲みながら作る姿を見ていると
料理は肩肘張らずに楽しい気持ちでやればいいんだなぁって思えます
至高の豚汁美味しく出来ました

知識豊富でレシピの味に偽りはない。けどカッコつけた喋り方、酒を飲みながらの料理と説明はちょっと苦手。ルックスでカバーはできてはいるが

テレビでも観たけど解説があまり上手くない様に見えた。
アンチとか突っかかる奴も大概何なんだけど、それを本人が大っぴらに対立するスタンスもあんまり好きになれない理由の一つ、料理YouTuberの中でもダントツ人気何だからもうちょっと上手くかわして欲しかった。料理は美味そうではある。

訳の判らんレビューやりはじめたくらいから何か勘違いしちゃってる痛々しい感じ

レシピは手軽に美味しく作れるものばかりで、一人暮らし初心者さんや独身の方は参考になると思う。味が濃いめではあるので、好みは分かれるかもしれない。
結構な頻度で飲酒しながら料理をしているので、それを不快に感じる人もいるかもしれない。しかしそれよりも、アンチや自身に対立する意見に噛み付く様子が(特にTwitterでは)多く、そこが個人的に好きになれない。レシピのみを参考にするのであれば有用なチャンネルだと思う。

最初は当時のTwitter、TVで拝見してYouTubeも登録…という結構古くからレシピを参考にしていて、料理に対する信念や理念も同調するところが多かったけど、ここずっとレシピがイマイチ。仲間が去ってよくわからんスタッフが増えた頃から、スタッフを養わなきゃならない気負いなのか…以前から酔っ払って料理してたけど目に余るぐらいぐでんぐでんで、肝心なレシピもうーんって感じ。最近はサムネでピンと来なければスルーする事が多くなりました。でもこれうまつゆや麺つゆゴールド、カレー粉の活用法などは本当に為になったし、今でも実践してます。強烈なアンチがいる一方、お花畑な信者もいるのでまだまだ人気は続くとは思いますがスタッフとの絡みとか仲良しっぷりとかは不要なので別チャンネルでやってください。

至高のシリーズは動画通りに作ると本当に美味しくなる。一見ただの酔っ払いだが、料理のポイントはしっかりと伝えてくれるので、わかりやすい。特に唐揚げとチャーハンはその作り方が自分の献立として定番化している。
料理の無駄な工程はカットしたり、味が変わらないものは簡素化したりと、手間をかけなくていい理由をはっきり言ってくれるから信頼できる。

まーたコメ欄でアンチ構ってる…見るたびげんなりするからやめてほしい。せっかく才能あるのにもったいないわ。

料理大嫌い人間の私ですが、リュウジさんの虚無レシピのおかげで少しずつですが自炊できるようになりました。
冒頭の氷占いという名の酒飲みシーンと最後の試食＆雑談シーンはスキップして、調理シーンだけ試聴しています。
チャプター作ってくれるとありがたいですね。

料理の企画は良いが人間性が…

レシピが素晴らしいのは勿論、たまにXで炎上したりする話題性含めてこの人はカリスマなんだなぁと思う。街録chも面白かったです

リュウジのお兄さん料理でーす！

リュウジさんのおかげで料理が好きになりました。
作る料理どれも美味しいしハズレがないです。
キャラも面白い。
真似しやすい料理がありがたいです。

電子レンジを使ったり、缶詰を利用したりしてお手軽に、でも本格的なレシピをたくさん紹介してくれています。
どれもリュウジさんが作ると簡単そうに見えるのでやってみようという気になります。やってみて簡単なはずなのに失敗することもありますが･･･（笑）、料理の楽しみが増えた気がしています。
あと、リュウジさんは、レシピ紹介の途中でよくお酒を飲んでいます。あるときには酔っぱらいながらやっていたりします。普通なら「えー」と思うかもしれませんが、なんかそんなところも面白いですね。

この人の料理はファスト料理
自分は好き