17歳で単身でイタリアに渡り、イタリアンのシェフとして現在お店をしている方ですけど、雰囲気が柔らかく素材1つの良さをとっても驚きや意外性をいつも観ていて感じられます。イタリアンを中心に作っていますが、時々作る和食や中華料理なども驚きの作り方をしていて観てて面白いです。よくチャンネル内で使っている魚醤やオリーブオイルなども珍しいものを使っていて、特に魚醤をイタリアンにも使ったりしていて旨みを引き出す役割として使っているのには、驚きました。